Per essere un Wine bar non è sufficiente creare una cantina acquistando cartoni di vini in modo confuso con la speranza di ingannare il consumatore. Invece è fondamentale conoscere in modo approfondito e specifico l’enologia a 360° e selezionare attentamente tipologie di vini che siano veramente di qualità per soddisfare le richieste dei cultori del vino più esperti. Oltre ad una indubbia esperienza che deve far parte delle competenze dell’enologo che organizza e gestisce la cantina del nostro Wine bar, ci deve un esperto barman in grado di saper indirizzare il cliente verso una certa qualità di vino che deve coniugarsi con quanto questo degusterà come pasto. Un calice di vino al momento opportuno può essere anche un ottimo aperitivo in grado di sostituire un cocktail esotico. Non va dimenticato il fatto che l’Italia è uno dei Paesi produttori di vino più importanti al mondo e che la scelta possibile è talmente ampia che disorienta l’utente inesperto. Ecco la ragione per la quale al The Art Restaurante Cafe opera al Wine bar, solamente personale veramente esperto ed altamente qualificato in questa materia.
